foto 1037 kalveren in kalverbox
Ook hier zien we alweer aan de naam wat er gaande is, je bent ter dood veroordeeld voor de vleesindustrie en je bent nog een kalf, je bent slechts een kind. Elk vleeskalf gaat na 6 maanden naar de slacht. Het keurmerk is daarin niet van belang.
Wat is dan het sterrenverschil hierin?
Zowel een gangbaar kalf als een kalf met 1 ster heeft slechts tijdens zijn 6 maanden dat hij leeft een bewegingsruimte van 1,8m2 zonder een zachte ligplaats en zonder naar buiten te mogen. Het kalf met 1 sterallures krijgt echter 2x zoveel ruwvoer als een gangbaar kalf waardoor deze geen bloed armoede krijgt wat een gangbaar kalf wel heeft. Voor een gangbaar kalf is er geen limiet aan de transporttijden die een 1 ster kalf nog wel heeft namelijk Max. 8 uur naar de boer en Max. 4 uur naar het slachthuis.
Een vleeskalf met 2 sterren heeft ietsjes meer ruimte gedurende zijn 6 maanden namelijk 2 m2 waarvan 50% van de oppervlakte zacht is wat rubber mag zijn. Het kalf mag later naar buiten waar deze minimaal 2 m2 ruimte moet krijgen en wat mag zijn op verharde ondergrond. Ook hier is de transport 8 uur naar de boer en 4 uur naar het slachthuis. Na 14 weken word er volledig overgegaan op ruwvoer, waardoor het dier geen bloedarmoede heeft.
Een vleeskalf met 3 sterren (wat men dan een biologisch vleeskalf noemt) heeft een staloppervlakte van 2,5 m2 gedurende zijn 6 maanden en heeft daarvan 50% van zijn vloeroppervlakte bedekt met stro en mag deze na 14 weken de weide in. Ook hier word na 14 weken volledig overgegaan op ruwvoer, waardoor er geen bloedarmoede is en ook hier zijn de transporttijden 8 en 4 uur.
Zoals je ziet zijn de staloppervlakte eigenlijk amper tot niets waar dit kalf gedurende een half jaar op moet leven.
De wijze van slachting is voor alle kalveren gelijk.
foto 1037 kalveren bij het slachthuis in Apeldoorn
Laat een reactie achter