Nu al twee maanden is 1037 Against Animal Cruelty bezig om antwoorden te krijgen wat COVID-19 doet met ons voedsel, maar krijgen we daar geen enkel zinnig antwoord op. Onze zorgen zijn er niet voor niets omdat we door het land heen de enorme drukte bij slachthuizen zien zonder dat daar de regels worden nageleefd omdat men van mening is dat deze niet nageleefd kunnen worden door de opbouw van de slachtlijn of de vraag naar vlees. We zien deze zelfde taferelen voorbij komen tijdens de extreem warme dagen waarbij slachthuizen door blijven gaan met het aanvoeren van dieren tijdens extreme temperaturen, terwijl het verzoek is daarmee te stoppen. Dieren leggen het af tijdens het transport.

• 

We stelden een aantal vragen aan de NVWA, RIVM, COVID-19 infolijn en kregen het ene rare antwoord na het andere maar zekere geen wetenschappelijk onderbouwt antwoord.

• Kunt u aangeven wat COVID-19 doet op vlees? Het heeft geen invloed op vlees omdat het dood is. Het virus overleefd alleen op een levend persoon. Als iemand overlijdt verdwijnt het virus ook en kan zelfs de kist openblijven mits de handen goed gewassen worden
• Waarom zou COVID-19 dood gaan op ingevroren vlees, terwijl het 72 uur overleefd op roestvrijstaal? Dat weten we niet zeker, maar we kijken naar de uitvaartbranche en daar zien we dat het virus dood gaat, daarom gaan we er vanuit dat het met vlees ook zo gaat.
• Waarom moeten we onze groenten en fruit goed wassen en gelden er geen regels voor vlees? Omdat vlees verhit wordt en het virus daarom niet overleefd. Door verhitting gaat het dood.
• Maar er zijn tal van vleessoorten die niet verhit worden of amper verhit worden, hoe gaat het daarmee? Goeie vraag, hebben we geen antwoord op, maar er is geen gevaar omdat vlees dood is.
• Roestvrijstaal, een A-4tje, geld, ons winkelwagentje hebben nooit geleefd en zijn nog doder dan dood. Waarom overleefd het daarop wel tot 72 uur en op vlees niet? Zo staat het in het scherm.
• Probeert u de vleessector te beschermen, uw eigen biefstukje, uw verslaving omdat u weet dat ik van 1037 Against Animal Cruelty bent. We hebben het over voedselveiligheid waar wij uiteindelijk ook weer slachtoffer van worden? Nee totaal niet maar ik heb u antwoorden gegeven hoe het ervoor staat, u ziet het schijnbaar anders of wilt het anders zien.

Coronavirussen overleven 2 jaar in de diepvries

• 

Het staat vast en dat is ook allang onderzocht, dat coronavirussen 2 jaar kunnen overleven als ze ingevroren zijn. Dit weet men door bv de bekende virussen als Sars, Mers, Sars CoV-2 die onder de coronavirussen vallen huis.vub.ac.be De geleerde in Nederland willen daar geen antwoord opgeven. In België vinden we wel antwoorden van Prof. Dr Dirk Devroey (VUB).

“Het COVID-19 virus is goed bestand tegen koude. De coronavirussen kunnen normaal 2 jaar overleven in de diepvriezer. Maar tegen hitte kan het COVID-19 virus dan wel weer veel minder. Door het voedsel te verwarmen tot 70 graden kan het coronavirus wel gedood worden” Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey (VUB) huis.vub.ac.be

Steeds meer COVID-19 uitbraken in Slachthuizen

• 

Wereldwijd komen steeds meer slachthuizen in het gedrang, waar tientallen medewerkers binnen het bedrijf besmet zijn geraakt door het COVID-19 virus. We zien dit ook voor komen direct over de grens in Duitsland maar ook hier in Nederland. De NVWA sloot voor kort nog een slachthuis van Vion in Groenlo waar nu alle 600 personeelsleden in quarantaine zitten, dit nadat 45 medewerkers positief getest waren en nog zeker 250 medewerkers getest moeten worden.

De GGD gaat medewerkers van een varkensslachthuis in Helmond testen op het coronavirus. Dat laat de voedselautoriteit NVWA weten aan rtlnieuws nadat twee keurmeesters en een dierenarts van de NVWA die in Helmond werken, positief zijn getest op Covid-19.

Ook bij de hoofdvestiging van Vion Boxtel zou een mogelijke besmettingshaard kunnen zijn nu er geruchten zijn dat daar al een medewerker aan het virus is overleden. Het bedrijf sloot al slachthuizen in Groenlo en het Duitse Bad Bramstedt op last van de autoriteiten. PvdD in Apeldoorn maakt zich ondertussen zorgen over de twee grote slachthuizen in hun dorp en wil ook dat daar onderzoeken gaan plaatsvinden.

Volgens het Food & Environment Reporting Network hebben op 22 mei meer dan 17.000 Amerikaanse vleesverpakkers in 220 fabrieken het virus opgelopen en zijn er 66 gestorven. france24.com

• 

Wederom vragen aan de NVWA over de gevolgen van sluitingen

1037 Against Animal Cruelty zette opnieuw 5 vragen uit bij de persvoorlichter van de NVWA. Waarop wij vrij direct een antwoord kregen.

“De vragen die u stelt gaan niet over het toezicht dat de NVWA houdt bij slachthuizen. Daarom kan de NVWA deze niet beantwoorden. Vragen over het vervoer van werknemers van slachthuizen en hun arbeidsomstandigheden kunt u stellen aan het betreffende bedrijf. Dat geldt ook voor uw vraag over de levende varkens die nog in het slachthuis waren. Vragen over de wijze waarop het coronavirus zich kan verspreiden kunt u stellen aan het RIVM. Met vriendelijke groet,“

De toezichthouder wimpelt het probleem van zich af en ziet zich niet genoodzaakt de vragen te beantwoorden waarvan er twee zeker onder het toezicht vallen van de NVWA. We hebben wederom benadrukt dat de vragen beantwoord dienen te worden en onder hun hoede vallen.

De vragen

• Vraag 1:  Hoe zit het met de aan- en afvoer medewerkers van de slachthuizen? Worden deze ook opgeroepen om getest te worden?
• Vraag 2:  Hoe zit het met de veiligheid van vlees wat nu op de markt komt? Is of wordt dit vlees bemonsterd?
• Vraag 3: Is het toelaatbaar dit vlees nu nog op de markt te brengen? Gelet namelijk op het volgende. Roestvrijstaal zou het virus tot 72 uur bij zich dragen. Een velletje A4 24 uur, de reden dat we over zijn gegaan op pinnen, het dragen van handschoenen, en ons handen veel wassen, winkelwagens reinigen etc.  Het lijkt ons dan ook dat op dit verse vlees dan ook virussen kunnen zitten.
• Vraag 4: Gaat u ook alle andere slachthuizen controleren zoals bv Esbro waar mensen dicht op elkaar staan te werken, de kantines vol zitten, personeel met zijn viertjes in de auto zitten, het daar zo druk is dat hun eigen grote parkeerplaats niet meer voldoende is en nu zelfs langs de kant van de weg staan.
• Vraag 5: Wat gebeurt of is er gebeurt met de nog aanwezige varkens ( levende) in het slachthuis toen u het bedrijf op slot zette?

Vraag 3 valt onder uw hoede. Kunt u aangeven waarom u deze vraag niet beantwoord.

Vraag 5 valt ook onder uw hoede. Varkens mogen niet blijven staan op een slachthuis nu die is gesloten door u. Wat is er met deze dieren gebeurt. U bent de toezichthouder.

Het ‘Antwoord’

Volgens de European Food Safety Authority (EFSA) zijn er geen aanwijzingen dat voedsel een besmettingsbron van Corona is. Er zijn ook geen gevallen van besmetting door voedsel bekend. Het virus heeft een levend mens of dier nodig om te overleven en uit te groeien. Het duurt enkele dagen voordat vlees uit een slachthuis bij de consument terechtkomt, waardoor het onwaarschijnlijk is dat er levende virusdeeltjes op dat vlees zitten.

Het is bij het bereiden van levensmiddelen altijd al belangrijk om een goede hygiëne in acht te nemen. Bovendien moet vlees verhit worden voor consumptie. Daarmee worden eventueel toch nog aanwezige virusdeeltjes gedood. https://www.voedingscentrum.nl/nl/thema/coronavirus-voeding/kun-je-corona-virus-oplopen-via-eten.aspx

Met betrekking tot nog levende varkens op het slachthuis het volgende: omdat dierenartsen van de NVWA hun werkzaamheden op het slachthuis hebben gestaakt mochten er op het slachthuis geen dieren meer geslacht worden. Het is in zo’n geval aan het betreffende bedrijf om te zorgen dat de dieren elders worden geslacht.

Oppervlakte besmetting

Bij elk gesprek dat 1037 Against Animal Cruelty is aangegaan krijgen we steeds een zelfde antwoord, dat vlees wordt verhit en zo het virus dood gaat. Kennelijk staat men er niet bij stil dat het vlees nog van te voren aangeraakt wordt voordat het uit de diepvries of koeling wordt gehaald om te kruiden voordat het uiteindelijk verhit wordt in de pan.

Het staat vast dat coronavirussen heel goed overleven bij koude, alhoewel COVID-19 daarin nog wel een uitsluitsel over moeten geven op Nederlandse bodem. Ondertussen moeten we wel ons groente en fruit www.voedingscentrum.nl/ zeer goed wassen i.v.m. dit zelfde oppervlaktebesmetting waar het kennelijk dan wel ineens kan overleven gelijk dat het virus op tal van andere oppervlakten langdurig overleefd.

• 

Aankomend offerfeest

Het is weer bijna zover en dan begint het grootschalige offerfeest weer waarbij miljoenen dieren wereldwijd door een halssnede gedood worden en zo langzaam leegbloeden. De feestgangers zijn aanwezig bij de slachting van het dier, waarna het karkas, of vlees nog warm van de slacht wordt meegenomen om verdeeld te worden en het feestmaal gereed kan worden gemaakt. Mochten de slachters of de aanwezigen ziek zijn en die allen dicht op elkaar staan, dan is de kans dat dit verse nog warme vlees, in handen van de afnemers komt, met mogelijke oppervlaktebesmetting via het vlees.

•